晚上來到這間のむら 野村鮨用餐

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環境相當具有日式氣息

今天吃的是一人3000的套餐

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很漂亮的餐盤

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前菜拼盤

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日本九州紅魽-肉質細嫩甘甜

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這道是鰹魚'石垣貝'鱸魚'台灣花枝,鱸魚倒是蠻少見的

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柚子蘿蔔跟薑片

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竹筴魚和沙丁魚-味口感不會腥

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神奈川滷章魚-相當有嚼勁

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信州椿魚和沙丁魚薄片握壽司-椿魚的口感很細緻;沙丁魚味道不會腥

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鮪魚和紅喉握壽司-鮪魚口感很綿密;紅喉則是擁有細緻的口感

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鮭魚卵軍艦和秋刀魚握壽司-鮭魚卵鮮甜的口感很吸引我,秋刀魚不腥反而帶有一種鮮甜感

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海膽和星鰻握壽司-海膽的口感很甜美;星鰻吃起來口感非常綿密

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野生蛤蜊清湯-湯頭非常清甜

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餐後附上的日本茶

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最後的甜點-這是用味噌做的布丁,吃起來口感蠻特別的

 

<のむら>野村鮨
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話:02-2707-7518
營業時間:12:00-14:00 18:00-21:00(週一公休)
大庭給分:★★★★★★(很可惜吧台沒位子了,無緣近距離見到師傅的手技)

 


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阿囉哈

大庭小倍吃遊趣

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