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位在敦化南路的利休,在業界也是相當知名的日本料理店
今天享用的是一人2500的套餐
湯頁豆腐配馬糞海膽及鮭魚卵-層次相當豐富的一道料理
比目魚-配著兩旁的醬汁和金桔'蔥花一起吃,口感更佳
白魽-魚肉吃起來非常甘甜
水章魚和花枝-吃起來帶有淡淡的甜味,口感相當脆口
赤貝-由師傅當場現殺,新鮮看著到,口感相當甜美
甜蝦
黑鮪-油花分布相當均勻,口感很棒
秋刀魚-魚肉非常的新鮮,不會有腥味,只有簡單的調味,就帶出魚肉的甜味
魚肝-吃起來的口感很綿密
烤紅喉魚-油脂肥美豐厚
毛蟹-蟹肉口感相當清甜,不會有腥味
日本金目鯛-吃起來有一種爽脆的口感
白魚蝦仁干貝煮-干貝和白魚在經過高湯調製過後,口感非常的綿密
北海道油鰈-口感上非常的細膩
章魚吸盤-微微炙燒後,ㄧ入口似乎可以感覺到吸盤正在吸你的舌頭
這道是師傅特地做給我們的鮪魚海膽捲-口感上真的是幸福滿滿啊
星鰻-雖然表面有些地方炙燒得有點微焦,但不影響其綿密的口感
玉子燒-微甜的玉子燒,可以讓胃稍微消化消化,也可以幫助口腔不會有魚肉的味道
蛤蜊清湯-湯頭相當甘甜,蛤蜊吐沙也吐的非常乾淨
柚子果凍-酸酸甜甜的口感,我非常喜歡
<利休寿司&割烹>
地址: 台北市大安區敦化南路二段144號
電話: 02-2709-9068
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00
大庭小倍給分:★★★★★★★(東西好吃,與主廚的互動極佳)
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