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今天很開心我們又來到了山治日本料理,來嘗嘗師傅獨門的私房料理
今天享用的是一人3000的套餐
因為送來的時候,筷子動的太快了,要吃完了才想到忘了拍照...
這道前菜拼盤結合了黑豆醃蘿蔔'和風番茄'日本烏魚子'日本味噌'鯽魚'海膽,
像鯽魚和海膽,師傅發揮創意使用蒜苗搭配著一起吃,激發了不同的味覺享受
這可是新鮮活跳跳的比目魚喔!!
這道比目魚厚度真是令人讚賞,入口的甜味真是無與倫比啊!
有看到嗎?鮑魚在跟我們打招呼呢!這也是新鮮現殺的
切片好的鮑魚,口感真是脆口,好好吃喔
這是象拔蚌,當然這也是新鮮現殺的
處理好的象拔蚌吃起來口感很鮮甜
鮪魚中腹肉-口感蠻Q的
花枝-新鮮的花枝,加上生雞蛋和一點蔥花攪拌後,滑潤的口感令我難忘
這是一種特別的魚種,吃起來口感非常入口即化
烤喜知次一夜干-油脂很豐厚
黃金蟹-師傅很豪邁的給我們三人一隻的量
裏頭的蟹肉相當飽滿,口感也非常鮮美
這是昆布卷,裏頭是魚漿做的,蠻好吃的
火鍋-裏頭料非常多,湯頭因為吸附了貝類和菇類的精華,口感上無比甘甜
師傅將石板烤熱後,放上切成塊狀的松阪牛肉,香氣立刻撲鼻而來
石鍋釜飯-每次來都對它的釜飯念念不忘,因為相當好吃,份量也非常充足
水果和麻薯
<山治日本料理>
地址:台北市松山區民生東路三段130巷18弄5號
電話: 02-2716-3755
營業時間:12:00-14:00 17:30-22:30
大庭小倍給分:★★★★★★(這裏可以吃到一些少有的食材,因為只有老闆一人掌廚,用餐時間頗長,還好這次只吃了3個多小時
)
P.S.只收現金
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