大庭小倍吃遊趣

鐵板懷石料理目前在台灣是一個很新穎的料理方式

簡單來說就是將<鐵板燒>和<懷石料理>結合在一起的料理方式

今天點的是一個3600元的雪懷石套餐跟2個3000元的月懷石套餐

雪懷石開胃菜-胡麻豆腐,上頭還有一小塊海膽,豆腐的芝麻香味很濃

月懷石湯品-蔬菜湯,湯底非常有鮮味

雪懷石前菜綜合拼盤-弄得還蠻有設計感的

這就是綜合拼盤裏頭的品項

月懷石前菜-海膽鐵板飯,平鋪的白飯有先用鐵板煎過,口感蠻特別的

月懷石的生魚片-鮮度很棒

月懷石和雪懷石都有的鮭魚卵蒸蛋-吃起來有點鹹

月懷石的艾草麩和栗麩味道Q軟Q軟的,很像麻薯

雪懷石的生魚片-鮮度一樣很棒,鮭魚的部份有炙燒過,更多添一份香味

月懷石的鐵板鱈場蟹腳-佐料搭配的是味噌醬

月懷石和雪懷石都有的番茄煮-冰冰涼涼的,吃起來很清爽

雪懷石的鐵板鮑魚-鮑魚相當脆口,我很喜歡吃

月懷石的牛肉-配菜都燒焦了,感覺不是很好,牛肉鮮嫩又多汁

雪懷石的牛肉-使用的是美國極上和牛,甜度很夠,也蠻嫩的,同樣配菜也是燒焦了

月懷石選的鐵板炒飯-炒得有些過油,底下的飯吃的會很膩

雪懷石選的蕎麥麵-麵條相當Q彈,可惜醬汁味道偏淡了一些

月懷石的味噌湯-有點過鹹了,若選蕎麥麵是沒有附湯的

餐後水果-西瓜蠻甜的

餐後飲料-我們選的都是紅茶

<染乃井>鐵板懷石
地址:台北市中山區南京東路一段31巷6號
電話: 02-2521-5860
營業時間:11:30-15:00  18:00-23:00
大庭小倍給分:★★★★★(可能是剛開幕吧,很多東西都手忙腳亂的)

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