晚上特地來到桃園吃這間都鮨日本料理

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來的時候完全找不到店在哪裡

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因為門口沒招牌,鐵門也拉下來,超級低調的

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今天吃的是一人3000元的套餐

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一進來正在煎的,是最後要上的甜點

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鮟鱇魚肝-口感相當綿密,配上旁邊的細蔥,口感會更好

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今天會使用到的食材,秋刀魚

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鰻魚的骨頭

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大間鮪魚,油花蠻漂亮的

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這是今日的甜點-玉子燒

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赤貝

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現開的干貝

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蠻大顆的,可惜要片成一片片的,不然一整個入口真棒

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主廚會把食材一次切好,再一起料理

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主廚說這是來自福井縣的米,等下會拌入同樣來自福井縣的壽司醋

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干貝握壽司-干貝很鮮甜,米飯口感有些偏硬

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大間鮪魚-吃起來入口即化,米飯的部份再軟一點就更棒了

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赤貝握壽司-赤貝吃起來蠻脆口的

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秋刀魚-一個人半隻,味道不會腥,還不錯吃

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炸過的鰻魚骨,吃起來脆脆的

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星鰻握壽司-鰻魚很綿密,不過米飯偏硬,融合度略差了些

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叉燒溫泉蛋手工麵-東西不錯吃,不過跟日本料理似乎不太搭

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北海道海膽鮭魚卵甜蝦丼飯-還不錯吃

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蒸石斑魚-肉質蠻細緻的

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味道若覺得太淡,可以沾這個醬油

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日本料理出現炒飯,也實在讓我蠻納悶的,而且還在卡布里台上用中式炒鍋大火熱炒

搞的整個空間都是濃濃的油煙味,彷彿身處在熱炒店,感覺不佳

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土魠魚-外表皮有先烤過,不過烤的過焦,吃起來有焦味,而且讓人很不安心

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玉子燒-主廚說要烘烤2小時以上,表皮有些焦,裏頭有放海鮮料,吃起來有點腥

 

<都鮨日本料理>
地址:桃園縣桃園市春日路142號
電話: 03-3470002
營業時間:11:30-14:30 17:30-24:30
大庭小倍給分:★★(價格從3000可以到2萬都有,但是吃完後,覺得我的荷包很虧)

 


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