大庭小倍吃遊趣

今天晚上來到了亞都麗緻大飯店的巴黎廳1930用餐,它是台灣最早引進正統法式精緻料理的餐廳

法式榨鴨的工具

牆上展示的是各國米其林主廚在此客座過的照片

環境相當的優雅 

今天點了一個1.主廚美食套餐 2.牛排美食套餐 3.一個任選四道菜(含一道前菜'一道湯品'一道海鮮'一道肉品)

採用法國知名艾許奶油

麵包有兩種,圓的一種是迷迭香,長的是小法國

開胃小點

帕瑪火腿'蜜瓜鴨肝-味道很重,吃不太合

甜酒鴨肝凍-味道偏腥

香煎松露開心果鴨肝-口感極佳,不油不膩

翡翠千層酥皮田螺-味道還不錯

慢燉鮑魚'黃菇澄清湯-湯非常的甘甜好喝

香煎北海道干貝搭夏季松露-松露的香氣帶出干貝的鮮脆,口感十分扎實

龍蝦澄清湯爐烤南瓜乳沫-味道喝起來很鮮甜

湯底放入龍蝦尾來展示

巴斯克辣味椒汁龍蝦-龍蝦脆勁十足,調味調的十分好吃

鮮蔬海貝魚佐黑橄欖沙巴翁-魚的味道偏鹹

晚飯時刻有專人在演奏音樂

提供三種不一樣的鹽供提味

燒烤特級牛菲力佐紅酒醬汁

玉蔥犢牛附爐烤蜂蜜南瓜

燒烤28天熟成肋眼佐紅酒醬汁,這裡的牛肉,水準都很高,吃起來都是鮮嫩多汁,回味無窮

法式精選起士盤-起士的味道很重,我自己是不太喜歡啦

附餐的茶與咖啡-味道還OK

經典舒芙蕾附冰淇淋-淋上左邊的香草醬,吃起來非常的滑順可口

精緻小點-不是很喜歡這類的小點,換成馬卡龍我想會更棒

<亞都麗緻大飯店 巴黎廳1930>
地址:台北市中山區民權東路二段41號
電話:02-2597-1234分機1268
營業時間:週一-週五提供晚餐18:00-22:00  週六日提供午餐11:30-14:00 晚餐18:00-22:00
大庭給分:★★★★★★★(服務人員非常親切有禮貌)

檢視較大的地圖