今天是個偉大的日子,因為今天是我家
小倍農曆的生日
所以我們今天來到台北花園大酒店Prime ONE 牛排館,來慶祝
小倍的生日
飯店將自助餐廳挪出三分之一空間全新開設牛排館，雖然要到3月17才會正式開幕，但現在還在試賣期間,所以只提供晚餐
門面設計的蠻低調的
用餐空間不大,要提早訂位唷!!
今天點的是10oz炭烤美國和州牛9級紐約客牛排和炭烤21天乾式熟成肋眼16oz,波士頓龍蝦雙人套餐
餐刀使用德國WMF的品牌
麵包有洋蔥麵包和香草料麵包兩種,麵包很有嚼勁
香煎鴨肝襯紅酒洋梨(套餐點用鴨肝須另加200元)-鴨肝口感的滑嫩且入口即化
嫩北海道干貝襯蘑菇,朝鮮薊,甜豆佐白蘭地蝦醬汁-上方白色泡沫是用蛤蜊精華打出來的,整體搭配蠻不錯吃的
低溫烹調五花豬佐香草蘋果泥-口感很像東坡肉,表皮酥酥脆脆很香
雞肉澄清湯襯鮑魚薄片,雞肉慕斯-喝起雞湯味還蠻濃的
奶油栗子湯襯鴨肝-栗子湯完全是用栗子打出來不加一滴水,香濃好喝
這是法國laguiole高級牛排刀,通常在高級牛排館才會出現~
10oz炭烤美國和州牛9級紐約客牛排-
肉質鮮嫩多汁,有煙燻的香味,一般牛排館會附上烤蒜頭,但這裡用的是低溫熟製48小時的紅酒蒜頭,吃起來有如蒜頭蜜餞,散發出果香味
炭烤21天乾式熟成肋眼16oz,波士頓龍蝦雙人套餐-
我跟小倍吃雙人套餐,龍蝦非常鮮甜美味
配上頂級牛肉透過熟成,展現出最完美風味,加上喜馬拉雅山岩鹽可以提出牛排的香氣
這是給吃龍蝦洗手用的
來人啊...怎麼有一把木刀啊....
原來這把木刀是放甜點的....也太有趣了吧
巧克力方登佐香草冰淇淋-單吃巧克力味道很濃~搭配香草冰淇淋和熱熱的熔岩一起入口真的非常美味!!
焦糖布蕾佐綜合莓果-店家說要一口莓果一口布丁,真的酸酸甜甜布丁好好吃喔~
熱紅茶
這是生日送的小蛋糕~雖然沒有蠟燭但是感謝店家也很有心意啦!!
<Prime ONE 牛排館>
地址:台北市中正區中華路二段1號
電話: 02-2314-3300分機3368
營業時間:試賣期間目前只供應晚餐
大庭小倍給分:★★★★★★★(很可惜今天沒有9級老饕牛排)
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